A proximidade do inverno e o friozinho chegando pode levar a aluna ou o aluno a pensar em comer um prato típico brasileiro de origem afro. A pessoa come uma feijoada e acredita que se serve da culinária nacional. Mas será mesmo?
Feijoada não é prato brasileiro e sim europeu ou árabe
Cassoulet? Fabada?
Os romanos costumavam cozinhar carne com legumes, entre eles o feijão branco. Essa seria a origem de pratos como o cassoulet francês - um ensopado de feijão branco com linguiça de porco e carne de pato. Na região das Astúrias, norte da Espanha, também há uma iguaria desse tipo: a tradicional fabada, que mistura feijão branco com carnes pouco nobres como orelha e rabo de porco.
Fassulha?
Um dos pratos mais tradicionais do Oriente Médio é o fassulha, um ensopado de feijão branco com carne de carneiro. Levando-se em conta que a culinária de lá está entre as mais antigas do mundo, será que a feijoada na verdade é de origem árabe?
Você sabia?
A pizza não nasceu na Itália ela tem origem no pão sírio do Oriente Médio.
